YA A LA VENTA EN LA FONDA DEL PRADO
CARRILLERAS de CERDO IBÉRICO
ESCABECHADAS
Carrilleras de cerdo ibérico escabechadas La Fonda del Prado, de elaboración tradicional y artesana, con guarnición de zanahorias.
Un plato delicioso que combina la textura tierna y melosa de la carne con el sabor aromático del escabeche.
La carrillera (o carrillada) de cerdo ibérico es una carne muy tierna y suave extraída de las quijadas del cerdo ibérico, cuya grasa infiltrada propia de la raza ibérica, le confiere un sabor y una jugosidad únicos.